三分鐘熱度

有兩樣外國人蔬菜，是我特別喜愛的，一個是白蘆筍，另一個是朝鮮薊。
朝鮮薊雖然看起來非常不像食物，但是吃到的時候，我每次都停不下來，我五歲的女兒看我每次吃得跟豬一樣，也覺得好奇，結果她一吃，也停不下來。

有段時間 ，我很迷「咖啡簡餐」，常常到處去吃簡餐咖啡店的料理包，這道「紅酒燉牛肉」就是菜單上的常客。

疫情好像沒有緩和。封城、學校停課之後，每天不能帶小孩出門，還要天天煮三餐，這不就是我以前最怕的事嗎？
雖然我平時很宅，但封城四週之後，我開始出現想與他人連結的欲望。最近我甚至去偷看別人的臉書，看他們封城之後是不是都還活得好好的？一有機會出門跑步或買菜，我會努力搜尋是否有熟悉的面孔，希望能與他們交換一個微笑，這樣我會感覺好過一點。

豆腐表面看起來白淨，但卻是煮婦的剋星。這種東西買回家到底能怎麼吃？通常家常的吃法，都只能煮個味增湯，加豆瓣醬變麻婆，或是涼拌皮蛋。剛結婚還不懂的時候，我家餐桌時常出現這幾道青澀的菜。
時光飛逝，當貂嬋也變成豺狼，我們嗜食重口味之後，開始有了紅燒、鐵板、或是炸豆腐，但這些都要先煎再煮，手續多，配料又複雜，因為豆腐本身無香味，又得加一堆昂貴調味料，如醬油膏、奶油、蠔油等，但最後總因為豆腐沒過油，味道永遠跟餐廳差了一大截，真是賠了夫人又折兵，很不值得的料理。
今天要介紹是我最近發現的炒豆腐，料多、好做、重口味。炒一大盤用來當主菜都行，是一道外表像從冰箱裡亂湊和的，但卻會讓你整盤吃光的菜。

會想要尋找這道菜，是由於很久以前，曾經在北投的加賀屋吃過一次類似的鍋物。那次吃完之後，覺得這道料理滿載了食物的原味，一點都不油膩，鍋裡有大量的蔬果，再畫龍點睛的配上幾片魚、肉，雖然看起來平凡無奇，卻要價1250元。
 

雖然對這道鍋物念念不忘，但我也沒傻到再跑去加賀屋被搶一次。後來不小心在我家的食譜圖書館裡找到這道菜的作法，而且家庭式的烹調法，就算不用高級食材來唬顧客，比方帶著卵蛋的帆立貝，反而味道還更好呢！

我愛煮蛤蜊，因為它幾乎不會失敗，上次按照「食貨誌」的說明，介紹了法式烙蛤蜊，今天來炫耀一下我家常煮的「歐洲燜蛤蜊」佐「蛤蜊啤酒」。 這「燜蛤蜊」的煮法，是來自偷吃主廚，哦不，型男主廚的這本食譜：

這兩天逛市場，發現菜價終於下跌。看著攤子上要什麼有什麼，而且都買得起，人人臉上泛著喜氣，菜販們一個個爭相巴結我，我心想：啊！太平盛世也不過如此吧！ 這週在菜市場看到每個攤子都有的「麻竹筍」，一斤才35元，但是我知道它咬起來又硬又粗、而且煮湯喝，只會苦不會甜。但是這麼大一根才80耶，不買太對不起家人了。






竹筍切開後又拼回去了，看！多益智啊！

我還是一個含糖飲料中毒者。一年前，我下了決心想要戒糖，每天告訴我自己「不要再去買手搖杯了」，我催眠自己，每天在家自己泡紅茶加鮮奶這樣很好喝，但是身為家花，我卻發現殘酷的事實：家裡的口味，也許一時能用比較健康的名義吸引到你，但是人需要新鮮感，沒多久之後，我又開始買外面的手搖杯，果然還是野花比較香啊！
 

講到下午茶一定有人會直接聯想到貴婦，這表示被你的思想制約的很嚴重了。就像小孩一發燒，大家就擔心燒壞腦子。
 
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下午茶飲料三種(黑加侖葡萄汁，香橙茶，紅茶拿鐵) @ readermemo.com

有時候人就是不想煮飯，但是我老公很煩，你不煮給他吃，他不會說「那我們出去吃好料」，他會說「那我煮給你吃吧！」我老公是個食盲，煮的東西哪能吃？但食盲也有食盲的優點，只要你能從家裡廚房端出東西給他吃，再怎麼難吃的東西，他也會懷著感恩的心把東西吃下去。